牛糞本身是一種很好的生物質(zhì)資源。同其他禽畜糞便一樣，牛糞中也含有大量的礦物質(zhì)元素和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。牛糞質(zhì)地細(xì)密，含水較多，分解慢，發(fā)熱量低，屬遲效性肥料。從養(yǎng)分含量來看，牛糞中的礦質(zhì)元素和營養(yǎng)物質(zhì)大部分含量均較其他畜禽糞便低，有機(jī)質(zhì)含量與雞糞相近，只有粗纖維、粗灰分以及無氮浸出物含量相對較高。但其產(chǎn)量高，總量大，因此礦物質(zhì)元素和營養(yǎng)物質(zhì)總量也相對較多。通過不同的處理技術(shù)和工藝，可生產(chǎn)出多種無害化、資源化、高效性的增值產(chǎn)品，在防治環(huán)境污染的同時也能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

牛糞有機(jī)肥生產(chǎn)線規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的時機(jī)已經(jīng)趨于成熟。其原因如下四個方面：

　?。?）牛糞的污染問題引起了社會關(guān)注，養(yǎng)牛場師徒改變現(xiàn)狀達(dá)到環(huán)保要求的愿望日益強(qiáng)烈；

　　（2）有機(jī)農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展和化肥價格連續(xù)上漲的態(tài)勢有力地拉動了國內(nèi)有機(jī)肥市場的活躍與壯大，這將構(gòu)成養(yǎng)牛場規(guī)?；_展牛糞資源化利用的直接推力；

　?。?）有機(jī)肥加工工藝與技術(shù)裝備的日臻完善，為有機(jī)肥廠的正常運(yùn)營提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，而且我國豐富的牛糞資源又為有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)化提供了穩(wěn)定的原料空間；

　?。?）國家和各地區(qū)政府為發(fā)展有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)出臺了多種倡導(dǎo)鼓勵政策，有機(jī)肥開始逐步享有和化肥相似的待遇。，有的地方還對畜禽糞便有機(jī)肥廠給予直接補(bǔ)貼，上述措施無疑對有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要的鼓勵作用。綜上所述，無論是已有的養(yǎng)牛場改擴(kuò)建，還是即將新建的養(yǎng)牛場，把牛糞處理加工成有機(jī)肥無疑是一個可行的路子，值得重視和實(shí)踐。

　　禽糞便的方法很多，在生產(chǎn)中受到普遍歡迎的是那些投資少、運(yùn)行成本低并能生產(chǎn)出高附加值產(chǎn)品的技術(shù)方法。

牛糞生物質(zhì)資源飼料化利用

　　牛糞作飼料是將其綜合利用的途徑之一。由于牛糞各種養(yǎng)分含量豐富，經(jīng)過適當(dāng)處理后，可提高蛋白質(zhì)的消化率和代謝能，同時還可殺死病原菌和改善適口性，可作為飼料來利用。目前將牛糞飼料化的處理方法主要有干燥法、分解法和發(fā)酵法等。

　　①發(fā)酵法

　　發(fā)酵法是在牛糞中加入某些微生物菌劑或酶制劑以及其他輔料，然后在適宜的溫度下發(fā)酵，將所得產(chǎn)品用來喂豬、雞、魚等動物。例如將牛糞進(jìn)行青貯發(fā)酵，只要有足夠的水分和可溶性碳水化合物，牛糞即可同其他禽畜糞便與作物秸稈、飼草或其他粗飼料一起青貯。青貯時，糞便與飼草或其他飼料搭配比例最好是1:1。此法不僅可提高適口性和吸收率，防止蛋白質(zhì)的過多損失，而且可將部分非蛋白氮轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)，并殺滅幾乎所有的有害微生物。

　　②分解法

　　分解法，又稱昆蟲法，是利用蠅、蚯蚓和蝸牛等低等動物分解糞便，達(dá)到既提供動物蛋白質(zhì)又能處理糞便的目的。例如用牛糞養(yǎng)蚯蚓，據(jù)測算，每平方米培養(yǎng)基可收獲鮮蚯蚓1.5~2萬條，約30~40kg。生產(chǎn)的蚯蚓是優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，用于釣魚餌料，還可用于醫(yī)藥等行業(yè)；蚯蚓糞是高效的有機(jī)肥，可作為種植蔬菜、花卉、果樹、煙草等的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，且對環(huán)境不產(chǎn)生二次污染。牛糞簡單化處理后用來育蛆，然后再用蛆喂雞，這既可提高雞的增重，也可滿足產(chǎn)蛋雞所需的動物飼料蛋白。

　　③干燥法

　　干燥法分為自然干燥法和機(jī)械干燥法。自然干燥法是將新鮮牛糞單獨(dú)或摻入一定比例的糠麩拌勻后，攤在水泥地面或塑料布上，隨時翻動，讓其自然風(fēng)干、曬干，然后粉碎，摻到其他飼料中飼喂。此法成本較低，操作簡便，但受天氣影響大，且易造成環(huán)境污染。機(jī)械干燥法是采用相關(guān)設(shè)備進(jìn)行干燥，可達(dá)到去臭、滅菌等目的，也是目前應(yīng)用較廣泛的干燥法。此外，新型微波處理動物糞便也是較有效的飼料化處理技術(shù)。

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